Macchina del pane: la nostra ricetta
La macchina del pane ha riscosso su questo sito un notevole successo. Ho deciso pertanto di fornire a tutti quanti la ricetta che ho perfezionato e che vi consente di ottenere un ottimo pane in casa con una spesa veramente minima.
Tengo a precisare che, come per tutti gli alimenti, vi sia un gusto soggettivo. Mi sono deciso a presentarvi la mia ricetta solo dopo aver fatto assaggiare il mio risultato a parecchie persone che sono rimaste molto contente di cio che hanno mangiato.
Il risultato che otterrette è una pagnotta molto soffice e compatta caratterizzata da una doratura leggera. Fattore molto importante è che il pane creato con la mia ricetta è buono anche il giorno dopo la preparazione se conservato in un contentitore chiuso ermeticamente. Molto importante per le coppie dove una sfornata dura mediamente due giorni.
Ecco la ricetta per 700 grammi di prodotto
- 175 grammi di farina 00
- 175 grammi di farina Manitoba
- 210 ml di latte (va bene anche UHT)
- 8 grammi di lievito di birra
- Mezzo cucchiaino da caffè di zucchero
- Un cucchiaino abbondante di sale fino
- 40 grammi di burro
Preparazione
Versate il latte nel cestello e dopo le farine. Aggiungete gli altri ingredienti in ordine sparso e programmate la macchina del pane per il programma standard da 3 ore con crosta chiara.
Terminata la cottura, lasciate riposare la pagnotta in un panno da cucina in sfoffa. A raffreddamento completato traferite il pane in un contenitore con coperchio a chiusura ermetica. Avete un ottimo pane che durerà tranquillamente 2 giorni.
Concludo considerando il fatto che il pane speciale ottenuto ci costerà compresa elettricità circa 80 centesimi al chilo contro gli oltre 4 euro al chilo che si paga in panetteria.
Ti è piaciuto questo articolo?
Clicca su OK qui sotto e sui pulsanti nel menu VOTACI a sinistra.
Il tuo contributo è molto prezioso!
Puoi votare l'articolo anche qui, gli articoli precedenti qui.
Lascia un commento